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朝日新聞

 投稿者：店主  投稿日：2009年 4月 1日(水)13時46分2秒
  　　みなさん　こんにちは。

　朝日新聞の宮城版に、コーヒー教室が載りました。
実は、今年初めにも読売の宮城版にカフェとして載ったのですけれど
今回は、コーヒーの淹れかただったのと記者の目線がとっても
良かったので嬉しくてお知らせします。

http://mytown.asahi.com/miyagi/news.php?k_id=04000000903290004 		 

タンザニア祭り

 投稿者：店主  投稿日：2009年 3月23日(月)13時50分4秒
  　　　　みなさん　　　こんにちは。

　今日２３日から、タンザニア祭り　を始めます。ルワンダが完売
してしまったために予定を繰り上げました。
今回は、同系のタンザニアですが、やはり農園の特徴が
出ています。焙煎度合いの違いもお試しあれ! 		 

タンザニア祭り

 投稿者：店主  投稿日：2009年 3月17日(火)14時34分6秒
  　　afterさん　　みなさん　こんにちは。

　格差社会といいますけれど、コーヒーの消費国と生産国は、
その代表格みたいなところありますよね。美味しさの影に
コーヒー栽培が奴隷制度のはじまりだった歴史もあるんですね。

ところで、アバトゥンジ農園が好評でそろそろ完売です。
そして、４月は恒例のタンザニア祭りを開催します。
結構、待っていてくれる方も居て嬉しいのです＾＾；
北部産地の二つのキリマンジャロと四つのローストです。
そうそう、タンザニアで“ダーウィンの悪夢”っていう
映画がありました。これもコーヒーのことですね。 		 

おいしいコーヒーの真実

 投稿者：after studio  投稿日：2009年 3月14日(土)23時01分11秒
  こんばんわ
今日も「ろじーな」で楽しいコーヒーのお話しを伺い（映画の話しもかなりでしたね）、充実のひと時でした。
TUTAYAで発見の映画は『おいしいコーヒーの真実』というタイトルでした。
早速借りて参りました。

これほど世界はコーヒーブームなのに、コーヒー生産地が貧困を強いられているのはなぜ？
そのようなテーマを扱ったドキュメントのようです。
映像により、実際にアフリカの生産地の模様が見れて、ワクワク致します。
一度観ただけでは私には難しく、でも、マスターによく聞くのはこれかな？などと、興味も深まります。
そして多分、コーヒーが私たちの手に届くまでの仕組みが、この映画で大分わかってくるのではないかと思ったりもしております。 		 

ルワンダ

 投稿者：店主  投稿日：2009年 2月20日(金)14時08分48秒
  　　みなさん　こんにちは。

　ルワンダのアバトゥンジ農園がようやく届きましたので、
昨日から販売開始しました。例年よりエチオピアの風味が強い
ように思われます。ただ、甘味は相変わらず強いです。
二年続きで、当店人気ＮＯ１ですから待ち遠しかった
みなさんお待たせしました。 		 

ブラジル COE

 投稿者：店主  投稿日：2009年 1月23日(金)20時04分18秒
  　　みなさん　　　こんばんは。

　早いもので、1月も後半です。ところで、ブラジルのCOE
カップ・オブ・エクセレンスが決まりました。
http://www.cupofexcellence.org/Home/tabid/36/Default.aspx
もう殆ど、日本が落としてます＾＾；
日本人は好きですね。こういうの。まあ、本当に鮮度を大切
に売ってほしいものです。せっかくですから。
ところで、当店のレクレイオ農園のイエローブルボンが
２位に入ってました。いい農園ですよね。 		 

本年も宜しくお願いいたします！！

 投稿者：店主  投稿日：2009年 1月 3日(土)20時42分8秒
  　　みなさん
　あけましておめでとうございます。

店主は、今年も愛宕神社への初詣で始まりました。
おみくじは、小吉で少し不満でしたが、めでたいときに
はちょうどいいと、一人納得することにしました＾＾；

ともあれ、2009年も頑張って焙煎していこうと心新たに
しています。来年同様、宜しくご愛顧のほどお願いいたします。
明日は、仕事始めです。初売りのご予約も例年以上に
いただきました。明日から焙煎開始します。 		 

良いお年をお迎えください！

 投稿者：店主  投稿日：2008年12月30日(火)18時43分53秒
  　　みなさん　afterさん　　　こんにちは。

　カウントダウンに入った年の瀬にみなさんいかがお過ごしですか？
店主は、昨日が仕事納めで、今日はゆっくりさせていただきました。
afterさん　品種の違いは必ずわかるようになります。ただ、例外も
ありますが。ティピカ　ブルボン　エチオピア　の三つの味を意識
して、先入観を持たずにどんな産地のものでも飲んで見ることです。
そうすれば、味の傾向が見えてきますから。
arterさんには、こちらこそ元気もらっています。お付き合いいただき
感謝しています。

今年一年　大変お世話になりました。来る年も宜しく
お願いいたします。みなさまにとって良い年でありますよう
心よりお祈りしております。良いお年をお迎えください。 		 

まだまだ未熟でした

 投稿者：after studio  投稿日：2008年12月12日(金)10時45分18秒
  いつもお世話になっております。
ブルボンとティピカの違いを、習得したくて、手元にある二種を交互に飲んでは確認しております。
先日、試しに入手の珈琲「コスタリカ」を先ほど淹れたところ、大変風味良く、口の中でも香りが拡がり、しっとりと舌に馴染む味に入りました。
これは”ブルボン”に違いない、と自信を持って『珈琲の時刻』を開き確認したのですが、「ティピカ」だったのですね。
トホホ････です。
まだまだ、未熟ですね。
最後のはうは、あっさり感があったような･･･、やっぱり「ティピカ｣だ、などと負け惜しみで飲み終えました。

本年中は大変お世話になりました。
珈琲の魅力を知れたのは、ろじーなさんのお蔭です。
これからもご指導の程、宜しくお願い申し上げます。 		 

器具在庫処分

 投稿者：店主  投稿日：2008年11月21日(金)18時24分31秒
  　　みなさん　　こんばんは＾＾

　今年も１２月１日から、ミルを中心に器具の処分市
開催します。店頭とbeans倶楽部のみなさんが対象です。
ので、ここでのお知らせだけです＾＾；
コーヒーメーカーもあります。店主が薦める器具ですので
少し偏っているかもしれませんが、とにかく安い！！＾＾； 		 
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