らくがき喫茶

全100件の内、新着の記事から10件ずつ表示します。

缶コーヒー

投稿者：店主投稿日：2008年 8月27日(水)15時58分31秒

　　みなさん　こんにちは＾＾　面白い記事を見つけましたのでご報告です。缶コーヒーを、“一日一本以上飲む”と答えた人が　二割いたそうです。 “一週間で一本以上飲む”と答えた人を加えると、なんと五割だそうです。結構、飲まれていますね。ただ、男女間で大きく変わり、女性は三割でまったく飲まないのも多いようです。コーヒーに関しては、女性の方が賢いようですね。当店みたいに、生鮮飲料と言うことは、缶コーヒーは天敵＾＾；ですからね。最近は、リキッドコーヒーもあります。豆屋がリキッドを売ったらいけませんよね。看板に偽りあり　になってしまいます。そういえば、真意のほどはわかりませんが、保存料をとると肌が荒れるということで、飲まないということを聞いた事があります。だから、女性は敬遠しているのでしょうか？店主に言わせれば、マズッウ＾＾；　体に良いとは思えませんが。

二つのグァテマラ

投稿者：店主投稿日：2008年 8月18日(月)15時44分52秒

　　たかさん　みなさん　　こんにちは。　写真撮影のことは、この辺でおわりましょう。愚痴ってすいませんでした。＾＾；ところで、今９月の紹介する産地の準備をやっています。今月のパカマラ種！　バツグンでしょ。そこで、９月はアンティグァ地方のブルボン種を考えてます。古きよき味のアンティグァのブルボン。新しいグァテマラ、パカマラ。二つのグァテマラを比較してください。楽しみにしていてください！！　８／２５よりでーす。

店内の写真撮影について

投稿者：たか＠伊達な仙台投稿日：2008年 8月18日(月)12時46分0秒

こんにちは^^ 店内の写真撮影って常識的にＮＧですよね？ほとんどのスーパーマーケットや量販店の入り口に書いてませんでしたっけ？それを無視すれば最悪は警察にしょっぴかれるのではないですか？「通りすがり」さんの神経を疑ってしまいますが・・・。気をつけたほうがいいですよ～。

http://taka-douraku.blog.so-net.ne.jp/

愚痴

投稿者：店主投稿日：2008年 8月16日(土)10時34分51秒

　　みなさん　こんにちは。　夏休み如何お過ごしですか? 店主は、好きな映画のDVD三昧です。＾＾；　それにしても、断りもない写真撮影にはまいりました。メルマガに書いたばかりなんですけどね＾＾；　増えましたね。最近。三十年以上も、写真撮影をされるような店づくりを目的にやってきたのではないのですけれどね。売る側からではなくて、みなさんの側に立って、本当のコーヒーを考え、焙煎してきたつもりなんですが。コーヒー好き、コーヒーを飲みたい方との会話が店主には、気持ちの良い時間です。同じ立場でコーヒーを楽しみたいだけなんですけどね。そんなことやって三十年余年たったら、やっぱり歳とりましたかね＾＾；店主には理解できません。こんなこと続くなら嫌になっちゃいますね。雑誌の取材に応じているのがいけないのでしょうか? 本当のコーヒーを売りたいと思う店とカフェは、まったく別物なのですが。うちは、地元の人や当店を知って離仙した人の生活の一部になりたいとそれだけが原動力だったのですが。理解されませんかね。まあ、たまには愚痴を聞いてください。すいません。でも、写真撮るなら、携帯じゃなくて、高価なやつで撮ってくれないですかね＾＾；　でもね。街の豆腐屋さんとか八百屋さんと同じ商売です。写真を撮るのを目的に来る神経のほうがしんじられませーん。普通、撮ってもいいですか?って、聞くでしょ!!　盗撮ですよ!! まあ、いつまでも愚痴っていてもしかたありません。残り、休みを楽しみます。みなさんも、楽しんでください。もちろん、ルールを守ってね＾＾；

写真撮影

投稿者：店主投稿日：2008年 8月15日(金)19時27分5秒

編集済

　　通りすがりさん　　こんにちは。　写真撮影ができなくてお気に召さなかったようですね。通りすがりさんが、突然に写真を撮られたら、どう感じますか? 当店は、写真撮影をしたいとおことわり頂いたお客様には、どうぞと撮影してもらいます。ただ、通りすがりさんのように、観光地と勘違いされ断りもなく取り始めるのは失礼だと思いませんか?　あなたのような旅のかき捨てのような方にせっかくのコーヒーを飲んでいただくために焙煎していませんよ。場所で媚びるような店ではありません。こんな小さな店です。地元のみなさん、当店のコーヒーを理解していただいている方だけにコーヒー豆を提供したいと思う店です。通りすがりさんが、思っているような、りっぱなカフェではありませんよ。せっかくのコーヒーが不味くなって本当に良かったと思います＾＾；当店は、観光地ではありません。それと、このような書き込みをするときは、通り過ぎではなくて、名前をはっきり明記すべきですね。ここでも、通り過ぎるだけですか? 二度とお越しいただくなくて結構ですよ。

(無題)

投稿者：通りすがり投稿日：2008年 8月15日(金)07時16分32秒

観光本に載せているくらいですから、観光客のお客さんも多いのだと思いますが...。旅の記念にと写真を撮られても仕方ないのではないですか。嫌だったら「写真撮影お断り」とでも書いておけばいいのでは？写真撮影した客に「写真撮るなら帰れ」と言う神経が信じられません。せっかくのコーヒーも不味くなってしまいますよ...。

残留農薬

投稿者：店主投稿日：2008年 7月28日(月)15時47分39秒

編集済

　　みなさん　　こんにちは。　新聞などでも報道され始めましたので、エチオピアの農薬問題は、ご存知の方も多いと思います。検出された殺虫剤が豆からなのか、袋からなのかの判断がつかずに検査が強化されています。どうやら、長引きそうです。しばらくは、エチオピア　イエメンは姿を消しそうです。店主的には、腑に落ちないこともあるのですが。。。まあ、今いえることは無農薬や認証コーヒーは、あまり信用しないほうかいいかも知れませんね。エチオピアは、コーヒーの原点ですから、早い解決を望んでいます。また、新しい情報が入りましたら報告入れます。

地球温暖化

投稿者：店主投稿日：2008年 6月25日(水)20時31分25秒

　　みなさん　こんばんは。　商社情報です。コスタリカで今まで栽培不可能だった 2000mの高地で、栽培されるようになったそうです。逆にいえば、今までの高品質の栽培地に異変が出ていてもおかしくないということでしょうか? ブルボン種やカツーラ種などは、栽培高度によって品質に影響してきます。温暖化の影響がコーヒーにも出てきているようです。最近、コーヒーの消費国の相関図も大きい変化があり、いろいろな面で、コーヒーの転換期にいるような気がしています。

エチオピア

投稿者：店主投稿日：2008年 6月 4日(水)20時19分51秒

　　みなさん　こんばんは。　エチオピア、イエメンについてのご報告です。詳しい内容については後日、お知らせします。いろいろと思惑が交錯してますから。とりあえず、日本から姿が消えそうです。場合によっては長期間になる気配もあります。そんなわけで、当店のイルガチャフェも来週には姿を消します。イルガチャフェファンの方、飲み納めに早めにご注文を^＾；

韓国のコーヒー

投稿者：店主投稿日：2008年 6月 3日(火)17時45分57秒

　ヨンさん　　みなさん　こんにちは。　ヨンさんありがとうございます。写真は、最近やたら多くてそれもいきなり断りもなしに、、、嫌になっちゃってお断りするようになりました。知らない人に、理由もなく写真撮られるのってあまりいい気持ちしませんよね。＾＾；　断ってくれたのにすいません。ところで、韓国は本当にひどいらしいですね。でも、日本も大して変わりないですけど＾＾；　日本人は、カフェや喫茶店に美味しいコーヒーがあると信じてますからね。カフェなどには、絶対に美味しいコーヒーはありません。それなのにカフェ巡りに余念がありません。お店の人は賞味期限内のコーヒーを淹れているのかさえ知らないと思います。本当に美味しいコーヒーは、コーヒーを理解して、自分で淹れる以外にありません。カフェ巡りでは見つかりません＾＾；中国は、もっとひどいらしいですね。鮮度管理がどういうことかも知らないようですから。そうそう、韓国でカフェのドラマの影響で小型の焙煎機が売れたようですね。ひょっとして美味しくなっているかも知れませんね。ヨンさんも美味しいコーヒーの選び方や淹れ方覚えてください。コーヒー、楽しくなりますよ。ブログ紹介ありがとうございます。＾＾

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