らくがき喫茶

全100件の内、新着の記事から10件ずつ表示します。

ほとんど売り切れｍ（＿＿）ｍ

投稿者：店主投稿日：2007年12月13日(木)20時16分22秒

　　みなさん　　こんばんは。　月曜日から始まった在庫処分市は、残すところサーバー他、数点になりました。こんなに早く品切れになるとは思っていませんでした。やはり、ミルの足が速かったです。間に合わなかったみなさんすいません。またの機会にお願いいたします。　そうそう、マタイ(麻袋)もコロンビア系の目が粗いものだけが少しだけ残っています。イルミネーション点灯しましたね。青葉通り暗いです＾＾；

年末感謝セール

投稿者：店主投稿日：2007年12月 7日(金)22時01分57秒

　みなさんこんばんは。　今年も一ヶ月をきりましたね。器具の在庫処分市を開催します。 2008年の福袋を中止した代わりに器具の特売をやることにしました。捨て値ですのでご利用ください。12/10 ～

　　みなさん　こんにちは。　メルマガで品種のことを連載しています。この品種に大きい影響を与えているのが“サビ病”です。コーヒー栽培は、このサビ病との戦いの歴史です。このサビ病にケニアが苦しんでいるようです。店主のお気に入りの産地の一つがケニアなんですが、被害が大きいとサビ病に強いが味が悪いというチモールのハイブリット品種と現地の品種との交配も考えられます。これでコロンビアの評価が随分下がった時期がありました。こんなことにならないようにがんばって欲しいですね。

食材王国みやぎ

投稿者：店主投稿日：2007年10月16日(火)16時22分16秒

　　みなさん　こんにちは。　今年も、２０日、２１日に仙台市の勾当台公園でみやぎまるごとフェスティバル　が開催されます。当店の深煎りブレンドを県庁一階ロビー、食材王国みやぎ　のコーナーで無料でもらえますョ。秋の収穫祭みたいなもんです。ついでにコーヒーもらってください。

http://www.foodkingdom-miyagi.jp/

早々と！

投稿者：店主投稿日：2007年10月15日(月)20時42分14秒

　　みなさん　　こんばんは。　タンザニア予想外の早い完売で、今日月替わりの銘柄を入れ替えしました。鑑定士のカッピングレポートでは、今年一番の評価のものを紹介します。ご期待ください。

タンザニア祭り

投稿者：店主投稿日：2007年10月12日(金)14時05分57秒

　　みなさん　こんにちは。　タンザニア祭り　好評で、すでに完売にしたローストがあります。１８０ｋｇ（３袋分）限定ですのでお許しください。ｍ（＿＿）ｍ　春とは違った味に驚かれた方も居ました。収穫の年が違うと大きく味に現れるのがコーヒーです。いつも同じ美味しいコーヒーを飲むのが本流ではありません。その年の収穫の味を毎年楽しんでくださいネ。残りは、アルーシャ　ルブーマ　ともにフルシティローストにします。早々の完売お許しください。

年度始め？

投稿者：店主投稿日：2007年10月 3日(水)20時14分33秒

　　みなさん　　こんばんは。　１０／１　は、コーヒー生産国では、年度始めになります。コーヒーは、９／３０年度末　１０／１年度始めとなります。２００７．１０．１／２００８．９．３０　に収穫、精製されたものが新豆となります。カーレントクロップとかニュークロップといいます。ただ、最近のニュークロツプの概念は少し違います。収穫から最短で日本に届いたものと言った感覚でよいと思います。まあ、一つのけじめでから＾＾；

イメージ通り

投稿者：店主投稿日：2007年 9月21日(金)20時50分45秒

　　みなさん　　こんばんは。　“秋のタンザニアフェアー”はじめます。完売がありましたので前倒しです。今回のアルーシャは、生豆を見た瞬間にこりゃ久しぶりかも！と思える　小粒で肉厚でした。春は大粒でシャープな味でした。今回は、ミディアムボディに澄んだ甘味がうれしいです。生豆のイメージ通りの味で満足です。＾＾　もう一つ、南部産のルブーマ。アルーシャとは、正反対の味です。フルボディに複雑に変化する風味です。甘味の質が違いバニラのかも？　今回は、比較に判りやすいものが紹介できました。期待してください。アルーシャのフルシティ！甘いですよ。

ハリケーン

投稿者：店主投稿日：2007年 8月20日(月)20時03分30秒

　　こんばんは。　熱帯低気圧だったディーンが、巨大ハリケーンになっていたんですね。ドミニカなどカリブ海の国々は、被害を受けているようです。ジャマイカ直撃だそうで、せっかく今年から収穫され始めたのに、どうなんですかね。でも、日本では収穫がなくてもブルーマウンテンが何処にでも出回っている国ですから（＾＾；　被害を受けている国が怒りまっせ！

中米新物

投稿者：店主投稿日：2007年 8月18日(土)11時16分54秒

　　みなさん　　　こんにちは。　あぢーー夏です。みなさん　夏バテ大丈夫ですか。すっかり夏焙煎バテでぐったりの店主です。＾＾；はやいとこ、乾いた空気に入れ替わってほしいですね。今年も、中米の新物が届く季節になりました。来週から焙煎します。お待ちかねの農園もきっとあります。期待してください。（アフリカの新物が完売しましたので、ひょっとしたら、前倒しでメルマガ配信します。）　日本だけが異常気象に悩まされているわけではないようです。あちこちでハリケーンが猛威をふるっています。ハワイは、被害がでそうですし、カリブでは熱帯低気圧ディーンがジャマイカを直撃の予報です。ペルーは如何なんでしょうね。世界規模で嫌な感じですね。

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