らくがき喫茶

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ブラジルのナチュラル

投稿者：熊パパ投稿日：2007年 2月21日(水)22時06分45秒

これ、すごくおいしいですよ。バランスが取れている感じですね。えっ、今週だけですか？幼稚な表現ですが、コーヒーに力がありますね。

ブラジル　ナチュラル

投稿者：店主投稿日：2007年 2月19日(月)20時25分17秒

みなさん　　こんばんは。　ルワンダが両方とも完売です。ありがとうございました。そこで、今週だけブラジルのナチュラル（自然乾燥式）を焙煎しました。　　ムンドノーボ種　フルシティロースト　です。ナチュラルは、やっぱブラジルを飲んだという感じです。欲しい人は、今週だけですので連絡ください。カップコンテストのものは、いよいよ明日通関切れます。遅くとも金曜には届きます。金曜に焙煎できるかな？

　　熊パパさん　　たかさん　　みなさん　　こんにちは。　熊パパさん　タンザニアフェアー準備してます。待っててください。今回のイルガチャフェは、ワインフレーバーが強いです。と言うか、強すぎるかも？　風味が強すぎて、焙煎度合いの違いがボケたかも？　ハイは、心地よい酸味にワインフレーバー。フレンチは、コク苦味の中のワインフレーバー（＾＾；　と言った具合で、ホント冷めてくるとお酒（ワイン）を飲んだみたいです。これだったら、ローストを一つに絞ってみても良かったと思っています。まあ、試してみてください。

あっ

投稿者：たか＠仙台投稿日：2007年 2月11日(日)23時05分42秒

その前にイルガチャフェの焙煎違いがありましたね^^; しばら～くイルガチャフェのストレート飲んでなかったので、これもまた楽しみですね^^

http://blog.so-net.ne.jp/taka_t/

早っ！！

投稿者：たか＠仙台投稿日：2007年 2月11日(日)23時02分4秒

カレンゲラ完売ですか！？早いですねぇ～！！^^; 私のなかでは、ここ１年間の記憶に残るコーヒー・ベスト３に入りました^^ 次はいよいよブラジルのアマレロですか？楽しみです^^

http://blog.so-net.ne.jp/taka_t/

タンザニアーフェアー楽しみです

投稿者：熊パパ投稿日：2007年 2月10日(土)12時36分36秒

今日も性懲りも無く、丸豆を買った私。（ピーベリーフェチか？）でももうすぐ無くなるとの店主さんのお言葉。タンザニア楽しみです。それと気が早いですがアイスコーヒーに最適なおっと驚く豆なんてあれば、、、、わがまま言ってすみません。

東アフリカ情報

投稿者：店主投稿日：2007年 2月 9日(金)20時40分1秒

　　みなさん　　こんばんは。　商社から東アフリカの情報が入りましたので報告します。タンザニア　ケニアは、適度の降雨もあり、良好な収穫条件のようです。ケニアは、オークションを通さなくとも直接買えるようになり、良いものが出てくるかもしれません。しかし、認証コーヒーを取ったものが高値をつけるような展開になっているようです。認証コーヒーが良い方向に行けばよいと思っていますタンザニアは、日本の買いが少なくなった分、ヨーロツパ、そしてスタバがアルーシャのものを買い進んでいます。ここでも、スタバ次第ですか。スタバさん、ちゃんと農民にお金が行くように頑張ってくださいよ。エチオピアは、ブラジル同様、雨がやみません。（ＴＴ）品質に影響がでそうな気配です。これとは、別に個人的には、ソマリアとの関係、不安があります。　以上です。今年も４月にタンザニアフェアーやります。

http://www.asahi.com/international/update/0123/014.html